從事中餐廳打荷工作經(jīng)驗(yàn)1年以上,熱愛餐飲行業(yè),有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)錄用。
1、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。
2、備齊每餐所需餐具,并保持整潔。
3、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配,以及烹制的原料和菜肴。
4、提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?br>5、配合爐灶師傅出菜,保證菜肴整潔美觀。
6、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度,杜絕變質(zhì)菜肴。
7、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
8、完成上級交辦的其它工作。
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